3 Tipos de Almôndegas Caseiras

Tipos de Almôndegas Caseiras

As almôndegas são bem fáceis de preparar e geralmente são servidas com molho de tomate e com o tradicional arroz e feijão ou uma macarronada. Excelente opção para as crianças e para toda a família. Selecionamos 3 receitas dessa “mistura” para todos se deliciarem, seja de carne, frango e para os vegetarianos.

Almôndega Caseira de Carne Bovina

Tempo de preparo: 30m

Pessoas: 2
Dificuldade: Baixa

  • Ingredientes

– 200g De carne moída
– 200g De molho de tomate
– 200g De farinha de rosca
– 1 Cebola
– 2 Dentes de alho
– 1 Ovo
– 2 Colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
– Tomilho
– Pimenta do reino
– Sal

  • Preparo

– Coloque o azeite ou óleo em uma panela, junto com a cebola e o alho picados finamente e leve ao fogo médio. Quando estes ingredientes estiverem dourados, desligue o fogo e reserve.
– Em uma tigela grande coloque a carne e tempere com tomilho, sal e pimenta.
– Adicione o ovo e misture bem, após adicione a cebola e o alho reservados (picados de preferência) e volte a misturas.
– Adicione a farinha de rosca e misture novamente, deve ficar suave e consistente, fácil de modelar.
– Forme bolas de almôndegas caseiras mais ou menos do tamanho da foto. Neste momento você pode congelar a carne para usar mais tarde ou cozinhar de seguida.
– Para cozinhar a carne coloque em uma panela o molho de tomate para almôndegas e meio copo de água. Adicione as almôndegas, tempere com sal e pimenta a gosto, cubra e deixe cozinhar por 25 minutos.

Almôndega Caseira de Frango com molho verde

Tempo de preparo: 45m
Pessoas: 6
Dificuldade: Média

  • Ingredientes:

– 1 Quilograma de Peito de Frango desfiado
– 150gr de arroz cru
– 1 Ovo
– 15 Folhas de Hortelã-Pimenta
– 2g de Sal
– 1g de Pimenta do reino

Molho:
– 500g de tomate verde
– 1 Dente de alho
– 1/4 cebola
– 2 Pimenta serrano
– 150ml de água
– 1 Pitada de sal
– 50ml de óleo

  • Preparo:

– Para o molho de nossa almôndegas de frango, coloque o tomate, o dente de alho, a cebola e as pimentas em uma panela com água. Deixe ferver.
– ssim que os ingredientes estiverem cozidos, bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento. Reserve a mistura.
– Coloque um pouco de óleo em uma panela, despeje o molho verde do liquidificador e deixe ferver. Deixe cozinhar em fogo médio.
– Em uma tigela separada, coloque os ingredientes das almôndegas e misture uniformemente. Modele as almôndegas de frango fazendo bolinhas com a mistura.
– Mergulhe as almôndegas na panela do molho verde e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo alto.
– Sirva as almôndegas de frango com molho verde em um prato fundo e desfrute desta ótima receita.

Receita de Almôndegas de Berinjela e Cogumelos

Tempo de preparo: 45m
Pessoas: 4
Dificuldade: Média

  • Ingredientes:

– 1 Unidade de Berinjela
– 150g de Cogumelos
– 1 Unidade de Cebolinha
– 1 Fio de Azeite de oliva
– 1 Pitada de Sal
– 1 Pitada de Pimenta do reino
– 1 Pitada de Noz-moscada
– 1 Colher de sopa de Farinha
– 1 Copo de leite

Massa:

– 1 Ovo
– 150g de Farinha de Rosca

  • Preparo:

– Comece por reunir todos os ingredientes para fazer as almôndegas de berinjela e cogumelos.
– Em uma assadeira, coloque a berinjela cortada ao meio e adicione um pouco de azeite. Coloque a berinjela no forno durante 30 minutos a 200º c.
– Em uma panela, frite a cebola cortada finamente. Deixe cozinhar até ficar transparente.
– Em seguida, adicione o cogumelos cortados em pedaços pequenos. Misture e adicione um pouco de sal e de pimenta. Cozinhe por 3 minutos.
– Adicione uma colher de sopa de farinha, mexa bem e adicione o leite. Misture a massa até integrar todos os ingredientes. Se você quiser, você pode adicionar um pouco de noz-moscada.
– Retire as berinjelas do forno e remova a pele. Pique a berinjela e adicione à massa de cogumelos. Misture bem, junte um pouco mais de sal e deixe descansar até a massa esfriar.
– Modele as almôndegas de berinjela e cogumelos e passe-as pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
– Frite as almôndegas de berinjela e cogumelos em óleo de girassol abundante até ficarem douradas. Remova e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

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