Fricassê de Frango e Low-Carb

Fricassê de Frango e Low-Carb

Fricassê de Frango e Low-Carb

O frango é uma carne magra que possui alto teor de proteína, que desempenha um papel importante na nossa dieta. Além de possuir muitas vitaminas e minerais, sendo úteis na prevenção de ínumeras doenças e aumento da imunidade. As dietas com elevados níveis de proteína são eficazes na redução do peso. Também foi relacionado ao controle da pressão sanguínea.
Existem estudos que informaram que os não-vegetarianos com um consumo maior de carne vermelha e carne de porco aumentou o risco de câncer colorretal, enquanto quem consome mais frango e peixe possui riscos menores.

De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) 100 gramas de frango contém:
– 215 (kcal)
– Proteína (18g)
– Gordura (15g)
– Gordura saturada (4g)
– Colesterol (75 mg)
– Cálcio (11 mg)
– Ferro (0,9g)
– Magnésio (20 mg)
– Fósforo (147 mg)
– Potássio (189 mg)
– Sódio (70 mg)
– Zinco (1,3 mg)
– Vitaminas: C, Tiamina, Riboflavina, Nicvina, Vitamina B6, Ácido Fólico, Vitamina B12, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina D e Vitamina K.

Fricassê de Frango

Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Preparo:

– Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
– Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
– Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
– Leve ao forno até borbulhar e sirva com arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.

Fricassê de Frango LowCarb01

Fricassê de Frango LowCarb

Ingredientes:

2 peitos de frango cozidos e desfiados;
300 gr de biomassa de banana verde;
150 gr de queijo parmesão;
1 cebola;
4 dentes de alho;
1/2 cabeça de brócolis;
Manteiga;
Sal e ervas a gosto;
Azeite de oliva a gosto.

Preparo:

– Refogue o frango com a cebola, o alho e os temperos.
– Coloque o brócolis em uma panela à parte, com água o suficiente para cobrir.
– Acrescente uma pitada de sal e deixe até ficar macio.
– Em uma panela seca, coloque a manteiga e acrescente a cebola e alho, deixe até dourar, em seguida, acrescente a biomassa de banana verde e o queijo, mexa até derreter o queijo.
– Coloque o frango e o brócolis em uma travessa, logo em seguida despeje o molho feito com a biomassa e o queijo.
– Acrescente queijo parmesão por cima e leve para gratinar no forno por 15 a 30 minutos.
– Sirva imediatamente.

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