Receita de Canjica Doce

Receita de Canjica Doce

O mês de julho ainda está no começo e tá acontecendo um monte de arraial por aí. Nós adoramos estas festas, as comidas, as músicas, as roupas. Já fizemos algumas receitas aqui no blog para você arrasar por aí com comidinhas deliciosas e muito bem feitas como maçã do amor, curau de milho, pé de moleque, quentão e hoje foi a vez da Receita de Canjica Doce. 

Canjica Doce

Cada um tem a sua receita queridinha e tão tradicional destas festas divertidas de inverno, e esta é a nossa, perfeita para comer em volta da fogueira jogando conversa fora com os amigos.

 

 

 

  • 1/2 kg de milho para canjica
  • 1 lata de leite condensado
  • Água o quanto baste
  • 1 l de leite fervendo
  • 2 unidades de canela em pau
  • 5 cravos da índia
  • Casca de 1/2 laranja ou limão
  • Açúcar se prcisar
  • 1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído

 

 

 

  1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
  2. Coloque o milho em uma panela de pressão
  3. Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
  4. Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão
  5. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos (o milho deve ficar bem macio)
  6. Tire a casca da laranja, a canela e os cravos
  7. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
  8. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
  9. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela

Gostou? Esperamos que sim!
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