Escondidinho cremoso de camarão

TEMPO DE PREPARO: 1H20MIN

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

DIFICULDADE: MÉDIA

INGREDIENTES

  • Azeite para refogar
  • 400g de camarão médio limpo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • ½ xícara de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 pote (200g) de requeijão
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • 500g de batata cozida
  • 100g de creme de leite
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

  1. Em fogo alto, refogar ligeiramente o camarão e juntar e cebola, o alho picado e a pimenta dedo de moça.
  2. Juntar o vinho, deixar o álcool evaporar, juntar o molho de tomate, uma pitada de sal, em seguida o requeijão e a salsinha picada. Reservar.
  3. Amassar as batatas e juntar o creme de leite. Temperar com sal. Caso seja necessário, usar um mixer para que o purê fique bem liso. Reservar.
  4. Dispor o camarão em uma forma refratária, dispor o queijo muçarela e cobrir com o purê de batatas por cima e com queijo parmesão.
  5. Levar ao forno a 200 graus por 30 minutos para gratinar.

FONTE: TasteMade Brasil

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